E-Scan Kongress: Rückblick

Themen- und Referentenbeschreibung Stoffwechselkongress

Der Einfluss des Coach bei Abnehmprogrammen

Referent: Peter Hofmarksrichter Dipl. Ing.

Der Geschäftsführer von e-scan diagnostic begrüßte die Teilnehmer zum dritten e-scan Kongress. Wie in den Jahren vorher nahmen Teilnehmer aus den verschiedensten Branchen am Kongress teil. Ärzte, Heilpraktiker, Apotheker sowie Fitness- und Personaltrainer. Darüber hinaus waren auch Spa-Mitarbeiter von Hotels im Auditorium.
Stoffwechselkongress-am-18-juli-2015
In seinem Vortrag erklärte Herr Hofmarksrichter, dass der Erfolg jedes Coaching von 3 Faktoren abhängt: Den empfohlenen Maßnahmen, wie sie z.B. im Coaching-Programm Metabolic-Coaching vorgeschlagen werden, der Umsetzung des Kunden und der Person, die die Maßnahmen vermittelt, dem Metabolic-Coach. Trotzdem, dass viele Beratungen im Grunde ähnlich ablaufen, sind die Ergebnisse häufig sehr unterschiedlich. An Beispielen der Plazebo-Forschung zeigte der Referent wie wichtig es ist, dass der Coach die Wirkungsweise seiner Methode kennt und sie mit der notwendigen Überzeugung vermittelt. Er untermauerte seine Ausführungen mit einem Beispiel eines Arztes, der in den sechziger Jahren Asthma-Patienten erfolglos behandelte. Als er nicht mehr wusste, was er noch therapieren sollte, wandte er sich an einen Pharma-Konzern, der ein modernes, sehr gut wirksames, aber noch nicht auf dem Markt befindliches Medikament entwickelt hatte. Nachdem er dem Patienten das Mittel verordnet hatte, waren die Beschwerden verschwunden. Staunend bat er den Konzern darum ein Plazebo-Mittel zu schicken, das er wiederum dem Patienten verabreichte. Sofort waren die Symptome wieder da. Nach der erneuten Anwendung des erfolgversprechenden Medikamentes war der Patient wieder beschwerdefrei. Völlig überzeugt von dem Medikament schrieb der Arzt an den Konzern. „Sehr geehrte Damen und Herren, nach eingehender Prüfung des neuen Medikamentes im Wechsel mit einem Plazebo möchtig ich Ihnen mitteilen, dass der Patient gut auf das neue Medikamet anspricht. Die Antwort des Pharma-Konzerns lautete: „Dr. Wulf, sie haben von Anfang an nur ein Placebo erhalten!“

Schwere Adipositas und Stoffwechselentgleisung.
Was tun, wenn konservative Ansätze versagen?

Referent: Dr. med. Josef Leebmann / Dipl. Troph. Sabrina Maassen

Adipositas ist ein zunehmendes Problem in Deutschland. Die Zahl der übergewichtigen bzw. fettleibigen Menschen wächst stetig. Laut dem Nationalen Gesundheitssurvey des Robert-Koch-Institutes von 2012 sind insgesamt 67,1 % der deutschen Männer und 53 % der Frauen übergewichtig. Die Zahl der fettleibigen Menschen (BMI > 30 kg/m2) nimmt weiter zu (Richter-Kuhlmann 2012). Die Einteilung des Body-Mass-Index geht sogar noch weiter. Dr. Leebmann berichtete von sog. „Morbidly“ Übergewichtigen mit einem BMI >40 und den Herausforderungen, die im Alltag mit diesen Menschen verbunden sind. Dies beinhaltet neben dem speziellen Krankentransport, speziellen Betten und OP-Tischen bis hin zu „Schwerlast“- Sanitäreinrichtungen und den Schwierigkeiten diese Menschen zu pflegen. Darüber hinaus stellte er das interdisziplinäre Behandlungskonzept der Stoffwechsel-Klinik Passau vor. Dabei arbeiten Ärzte, Psychologen, Ernährungsberater, Bewegungs- und Verhaltenstherapeuten zusammen.
Erst wenn die konsevativen Therapien ausgeschöpft sind und nicht den erwünschten Erfolg bringen, zieht man schlussendlich die chirurgische Adipositastherapie in Betracht. Dr. Leebmann ging dabei noch auf einzelne bariatrische Verfahren (Adipositas – Chirurgie) ein und berichtete über die postoperative Nachsorge.

Best Practice – Vorstellung erfolgreicher e-scan Einsatzmöglichkeiten

Moderation: Peter Hofmarksrichter Dipl. Ing.

In diesem Jahr wurde beim e-scan Kongress zum ersten Mal ein „best practice – Teil“ abgehalten. Der Begriff best practice wird mit optimaler Geschäftsablauf, beste Methode, beste Praxis, beste Vorgehensweise oder bestes Verfahren ins Deutsche übersetzt. Dabei stellen e-scan Anwender aus dem Fitnessbereich, Heilpraktiker und Ernährungsberatungs-Bereich bei einem Interview Ihre persönlichen Erfolgsmethoden bzw. Ihren „besten Weg“ für wirtschaftlichen Erfolg vor. Im Anschluß an die Vorstellung der Konzepte konnten die Kongressteilnehmer Fragen an die Kollegen stellen, wodurch sich ein reger Erfahrungsaustausch unter den Anwendern ergab. Eine Bewertung einer Teilnehmerin für diesen Teil der Veranstaltung fast es sicherlich sehr gut zusammen: „Ich habe viele neue Ideen beim best-practice Teil bekommen, die ich sofort umsetzen werde, wenn ich wieder zu Hause bin!“

Metabolisches Training – optimal gestaltete Trainingsprogramme

Referent: Carsten Stockinger Dipl.-Spowiss. (Univ.)

Dass Gewichts- und Stoffwechselregulation am besten durch eine Kombination aus körperlichem Training und Ernährungsumstellung zu erreichen ist, steht außer Frage. In der Praxis erlebt man aber häufg, dass Klienten zwar trainieren und die Ernährung umstellen, aber trotzdem keinen Erfolg haben.
Zu Beginn des Vortrages ging Herr Stockinger auf die Grundlagen der Energiebereitstellung und die verschiedenen Trainingsbereiche ein und zeigte anhand verschiedener Studien auf, wie sich die Art der Energiebereitstellung in Ruhe und auch bei Belastung durch die Ernährung verändert. Dementsprechend verändern sich auch die Energieträger während des Trainings. Hoher Glukosestoffwechsel in Ruhe führt dazu, dass auch beim eigentlichen Fettstoffwechseltraining keine Fette, sondern überwiegend Zucker vom Organismus genutzt wird. Darüber hinaus zeigte er auf, wie sich durch eine krankhafte Veränderung des Langzeitzuckers die Sauerstoffversorgung der Zellen verändert und dadurch keine aerobe Energiebereitstellung möglich ist. Das Resultat: Fettstoffwechsel findet nicht mehr statt. Diese physiologischen Zusammenhänge müssen bei den Trainingsintensitäten sehr genau gewählt sein, um die Betroffenen optimal zu belasten. Im Anschluss daran wurden die Auswirkungen sog. HIT-Trainingsprotokolle erläutert und deren Wirkung auf die erhöhte Sauerstoffaufnahme nach dem Training dargestellt. Diese „Excess Postexercis Oxygenconsumption“ (EPOC) kann am FEO2-Wert der e-scan Stoffwechselmessung sehr gut dargestellt werden. Im letzten Teil des Vortrages gab der Referent noch praktische Umsetzungsbeispiele wie ein Training in Kombination mit der Ernährung im Wochenverlauf aufgebaut sein kann, um optimale Ergebnisse beim Gewichts- und Stoffwechselmanagement zu erzielen.

Referentenbeschreibung

Dipl. Ing. Peter Hofmarksrichter hat sich auf die Messung von Stoffwechselabläufen im Körper spezialisiert. Er ist Buchautor und Bekannt aus zahlreichen Vorträgen. Er ist Gründer des Unternehmens Figurwell Medizintechnik mit dem Messsytem e-scan. Außerdem gründete er das Metabolic-Coaching Programm nach dem ca. 300 Institute arbeiten.

Dipl. SpoWi. (Univ.) Carsten Stockinger ist Schulungsleiter der e-scan Akademie und bekannter Referent bei Sport- und Medizinkongressen. Durch die Entwicklung von e-scan und die Betreuung zahlloser Klienten bis hin zu Spitzensportlern konnte er viel Erfahrung über die Auswirkung von Training und Ernährung auf den Stoffwechsel sammeln. In dem Vortrag werden Beispiele optimaler Abstimmung von Ernährungs- und Trainingsplanung zur Stoffwechselregulation und Gewichtsmanagement vorgestellt.

Dr. med. Josef Leebmann ist Facharzt für innere Medizin und leitender Ernährungsmediziner am Klinikum Passau. Im Bereich Ernährungsmedizin stellt die Adipositastherapie ein entscheidendes Element dar.

Dipl. Troph. Sabrina Maassen ist Ernährungswissenschaftlerin und ist seit 2013 am Klinikum Passau als Adipositaszentrums-Koordinatorin tätig. In Ihrer täglichen Arbeit mit Patienten führt sie individuelle medizinische Ernährungsberatungen und Ernährungsschulungen in Gruppen durch.
Insbesondere ist Sie zuständig für den Bereich Mangelernährung.
Seit 2014 absolviert Sie das Masterstudium „Ernährung und Sport“.

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